Bizerba en colaboración con Schmalz ha diseñado una solución automatizada pionera que ha sido implementada en una planta procesadora de carne española
Esta asociación tecnológica destaca por su objetivo en aumentar la eficiencia y el grado de automatización de procesos que por sus características son complejos, marcando un importante paso adelante en la automatización de la industria alimentaria.
En un sector que se enfrenta constantemente a los desafíos de la escasez de cualificación y la necesidad de aumentar la productividad, Bizerba, especialista líder en básculas y tecnología de equipos, ha implementado una solución innovadora para un procesador de carne español en colaboración con Schmalz, experto en tecnología de vacío. El proyecto, que destaca por su alta eficiencia y la solución de problemas específicos de automatización, supone un importante avance en la automatización de los procesos de preparación de pedidos.
Gracias a la avanzada tecnología de vacío de Schmalz, el rendimiento de recogida se ha incrementado hasta la impresionante cifra de 96 recogidas por minuto. Esto fue posible gracias al desarrollo de un sistema de final de línea que incluye dos robots de manipulación, los llamados encajadores. Estos robots están equipados con sistemas de vacío inteligentes que han sido desarrollados especialmente para manipular productos cárnicos en bandejas de plástico, que a menudo presentan un desafío debido a las arrugas en la película selladora.
El proyecto aborda eficazmente el problema de las arrugas, que hasta ahora había perjudicado la eficiencia de los procesos de envasado automatizados. El uso de ventosas especiales garantiza un agarre fiable incluso en superficies irregulares. Esta innovación permite recoger los productos de forma rápida y fiable y embalarlos en cajas de transporte, lo que aumenta considerablemente el rendimiento del procesador de carne.
Flexibilidad y modularidad del sistema
Otra ventaja del sistema es su flexibilidad y modularidad. El sistema desarrollado por Bizerba y Kilivations, una empresa asociada especializada en soluciones de automatización eficiente, se puede adaptar rápidamente a diferentes formatos de productos sin necesidad de grandes modificaciones.
Más información: Bizerba.com
